좋은 빵이란? 식빵 전문점이 대세인 이유 우리는 주위에서 유독 '한 가지에 특화 된' 사람을 만날 수 있다. 이들은 각기 다른 전문 분야로 모여 놀라운 시너지를 내놓기도 한다. 특히 '좋은 빵이란?'이라는 질문을 마음에 품고, 오로지 '식빵' 하나만 바라보고 달려가는 사람이 요즘 보인다. 이는 우리나라 자영업에도 영향을 미쳤고, 골목 곳곳에 식빵 전문점이 생겨나기에 이르렀다. 대기업 프랜차이즈에 대항하는 그들의 전략은 오로지 하나 '갓 구운 식빵'이다. 상가 분양이 속속 이뤄지며 창업이 봇물을 이루는 위례신도시 내 상점거리에는 새로 생긴 빵집만 5~6곳이다. 1km 남짓한 거리에는 이미 대형 프랜차이즈 빵집 두 곳이 자리잡았지만 200~300m를 걸을 때마다 새로운 빵집이 눈에 띈다. 이 거리에 들어선 ‘한나식빵’ ‘또아식빵’ ‘식빵이야기’ ‘.. 더보기 이전 1 ··· 599 600 601 602 603 604 605 ··· 1187 다음
